20 Mayıs 2015 Çarşamba

KAHVENİN TADI KİTAPLA ÇIKIYOR...



Kitap okurken kahve hep soğur, dalarım kitaba bi yudum alıyım dedim mi kahve olmuş buz ama yinede güzel gider kitabın yanında soğukta olsa kahveJ

Havalar artık pek evde kalmalık değil, camdan giren güneş insanı dışarı davet ediyor, kışın acısını çıkar diye fısıldıyor kulağına.. Zaten çıkıp gezmekte lazım.. O konuda hiç geri kalmıyoruz maşallah, pazartesiden başlıyoruz düşünmeye bu hafta sonu ne yapsak nereye gitsek diye. Denizi olan bir memlekette yaşamanın şımarıklığı da  var tabi üzerimizde illa göz ucuyla da olsa görmek istiyoruz bir tepeden deniziJ  Şanslıyız kesinlikle denizi izlemek bile huzur veriyor insana..:)

Kuşadası’nda ki milli parkı bilenler olabilir. Bayıldık oraya, tabi biz gittiğimizde hava daha tam ısınmamıştı kimsecikler yoktu. En güzel zamanıydı herhalde oranın. Deniz  önünüzde, ağaçlar arkanızda harika bir yer. Pişman oldum oraya gidince, herhalde on kerede söyledim keşke bir termosa kahve koyup gelseydik bide kitap olsa oku bütün gün başka bir şey lazım değil.  Yazın muhtemelen kalabalık olacaktır. Bahar aylarında civarda olanların mutlaka bir uğramasını tavsiye ederim ama kahvenizi unutmayınJ Piknik masaları var hatta çok takdir ettim tekerlekli sandalyede olanlar için piknik masalarının oturma alanlarını kesmişler, yer açmışlar ilk defa gördüm böyle bir uygulama ve çok hoşuma gitti… Mangal yakmak yasak ancak yanınızda aperatif bir şey hazırlayıp giderseniz güzel bir gün geçirebilirsinizJ

İnstagramı daha aktif kullandığımız bir gerçek anında görüntüJ Tariflerimi gecikmelide olsa buraya aktarıyorum ama yaptığım gün görseli instagrama düşüyor J Kahve kitap fotoları en çok hoşuma giden fotoğraf karelerinden… İnstagram da paylaştığımdan karelerden bazılarını sizinle de paylaşmak istedim…    

Mutlu kalın.. Aşkla kalın.. Keyifle kalın…


Beni instagramdan takip etmek için : @benimpastaevim_

Beni facebooktan takip etmek için : benimpastaevim 

Bahsettiğim sahil.. Kuşadası milli parkı.. Nisan ayı










Burası Şirince’de ki kilisenin bahçesi, benim bayıldığım morun güzelliği.. 

Devamını oku...

18 Mayıs 2015 Pazartesi

KAHVALTI KEYFİ SERİSİ - 11

Bir süredir elim bir türlü gitmedi  klavyeye, resimler tarifler bekliyor kenarda da sayfayı açıp yazamadım bir türlü. İş yerindeki buhran bunalım huzursuzluk hat safhada olunca enerjim çekildi. Hiçbir şey yapasım gelmiyor. İşe geliyorum gidiyorum. Çalışma şevkimin içine kondurdular. Sabah 8 de daha fabrika sınırına gelince akşama ne kadar var diye sayıklamaya başlıyorum. İşine severek giden arkadaşlarımı tüm hücrelerimle kıskandığımı da belirteyim.

 Az biraz toparlanmak, kafamı dağıtmak adına en sevdiğim öğün olan kahvaltı ve hazırlamak son derece keyif aldığım kahvaltı sofralarımı paylaşmak istiyorum sizinle. J

Hafta sonu ne kadar çabuk bitiyor yaaa….

Herkese keyifli haftalar olsun… Mutlu kalın aşkla kalın.. J

Beni instagramdan takip etmek için : @benimpastaevim_

Beni facebooktan takip etmek için : benimpastaevim 


 Kahvaltının tek kişilik olanını ben hiç sevmedim.. L

  
                                      Kahvaltı sevdicekle, aşkla güzel.. J



                                           Kahvaltı kalabalıkla, sevdiklerinle güzel.. J

Devamını oku...

7 Mayıs 2015 Perşembe

HARDAL SOSLU KAVURMA

Herkese merhabaJ

Kışın soğukta sıcacık yataktan çıkıp işe gitmek işkencesi bitti, herkes dışarıda gezip tozarken deniz kenarlarında çay içerken çalışma işkencesi başladı..
Geçen gün öğleden sonra vize işlemlerim  vardı izin aldım Alsancağa gittim resmen moralim bozuldu. Herkescikler dışarıda, cafeler full. Siz niye çalışmıyorsunuz, fabrikada değilsiniz diye yakalarına yapışasım geldi.  Hiç adil değil. Ben 25 dakikalık öğle yemeğinde kahvemi içmeyi yetiştiremezken ohh ağabeylerim çekmiş janti takımları, hanımlar şık şık giyinmiş güzel cafelerde restaurantlarda yesinler öğle yemeklerini.. Çok yanlış yaptım çookk..  Şu 18 yaş ergen bunalımdayken niye seçtiriyorlar bize mesleğimizi… Olmuyor işte saçmalıyoruz…


Neyse size güzel bir yemek tarifi vereyimde azcık keyfim yerine gelsinJ Bu sos et yemeklerinin hepsine çok yakışıyor şiddetle tavsiye ederim. Ben kavurmada kullandım, biftekte, tavuk şinitselde ve türevlerinde on numara yemek tamamlayıcılık yaparJ Demedi demeyin bir deneyinJ  Ben yaptıkça yine paylaşırım sizinle zaten…JJ

Malzemeler;
·         1 kg kuşbaşı kırmızı et
·         Tuz, karabiber, kimyon
·         1 yemek kaşığı tereyağ

Sos için;
·         1 büyük soğan
·         400 gr mantar
·         4 adet çarliston biber
·         2 kutu krema (400 ml)
·         2 yemek kaşığı hardal
·         Tuz, karabiber

Eğer isterseniz eti kavururken de bir soğan doğrayıp aromalandırabilirsiniz. Ben sosun içinde olduğu için bu sefer koymadım. Tamamen tercih, bazen koyuyorum bazen koymuyorumJ
Teflon bir tencereye tereyağımızı koyalım yağ eriyince etlerimizi koyalım. 2 dk sonra etleri bir posta karıştıralım. 2 dk daha bekleyip bir daha karıştıralım ve tuz karabiber ekleyip kapağını kapatalım. Etler suyunu salacak, kendi suyunda pişecek. Suyu bittiğinde eğer pişmemişlerse biraz sıcak su ekleyip biraz daha pişirin. Etlerin çok güzel pişmesi gerekiyor. Lokum gibi dediğimiz kıvama gelene kadar pişirmek gerekiyor.

Sos için, soğanları yarım halka şeklinde doğrayalım. Biberleri iri iri doğrayalım. Mantarları önce ikiye bölüp sonra yarımları 3 ya da 4 parçaya bölebilirsiniz, büyüklüğüne göre. Zaten fotoğraftan da görülüyor. Büyükçe bir teflon tavaya 2 tahta kaşığı kadar sıvıyağ koyalım. Yağ kızınca soğanları ekleyip onları bir iki dakika çevirince biberleri ekleyelim .  Biberlerde diriliklerini kaybedince mantarları ekleyebiliriz. Mantarlar suyunu salacak. Suyu bitene kadar arada çevirerek pişirelim. Mantarlar pişince tuz ve karabiber ekleyelim, kremamızı ve hardalımızı ekleyip bir taşım pişirelim. Kremada ısınınca tamamdır.

Arttık sunum zamanı, isterseniz tabağa sostan koyup üzerine etleri koyabilirsiniz, etleri önce koyup üzerine sostan koyabilirsiniz ya da benim gibi etlerin yarısının üstüne bolca koyarak servis edebilirsiniz.

Dışarıda yediğiniz yemekleri sollayabilirsiniz bu tatlaJ
Afiyet olsun… Mutlu kalın… Aşkla kalın…J

Beni instagramdan takip etmek için : @benimpastaevim_

Beni facebooktan takip etmek için : benimpastaevim 





Devamını oku...