11 Aralık 2014 Perşembe

VİŞNE SOSLU KEK TOPLARI


Özellikle kutlama sofralarında hemen hemen herkesin yer verdiği, çocukların bayıldığı, tadı kadar görüntüsü de göz dolduran ve bin bir çeşit yapım alternatifi bulunan kek topları var gündemimizdeJ

Evdeki yaramazı sevindirmek için kalan kekleri değerlendirme güdüsüyle yola çıkılıyor genelde bu topların yapımı ama ben evdeki erimiş çikolataları değerlendirmek için yaptımJ Bulgaristan gelirken aldığımız vişne sosu dolgulu çikolatalar yolda erimişti. Ne kimseye götürülecek halleri nede gelene ikram edilecek tipleri kalmıştı dolapta bi çare bir pastaya krema olmayı beklerken kek topuna dönüştülerJ

Bir dahaki sefere sırf bunlardan yapmak için alıcaz bu çikolatalardanJ Tabi siz bunları yapmak için memleketimizin de soslu nadide çikolatalarını kullanabilir ya da normal çikolatadan kullanıp ilave olarak vişne reçeli koyabilirsiniz, malum demokraside çareler tükenmez.

Süsleme kısmı hayal gücünüze bağlı, renkli şekerlerle süsleyip doğum günlerinde çocukların kapışmasını sağlayabilirsiniz. Beyaz çikolatayla kaplayıp kırmızı kalplerle romantik bir masaya uygun konsept yaratabilirsiniz.


Gelelim mevzuyaJ
Malzemeler;
·         2 paket mozaik kek (220 gr lıklardan 2 paket)
·         1 paket petibör bisküvi
·         315 gr vişne sos dolgulu çikolata ya da 300 gr sütlü çikolata ve 2 dolu dolu yemek kaşığı vişne reçeli
·         200 gr krema

Süsleme için;
·         80 gr sütlü çikolata
·         Süsleme çikolataları

Kullandığım Çikolata
Bir kaba keklerimizi ve bisküvilerimizi elimizle ufalayalım. Çikolatalarımızı benmari usulü eritelim, kremamızı ısıtalım. Eriyen çikolatanın içine kremamızı döküp karıştıralım. Sosumuzun soğumasını bekleyelim.

Sosumuz soğuyunca kek ve bisküvilerin üzerine döküp güzelce yoğuralım. İyice harmanlanınca elimizle ceviz büyüklüğünde toplar yapıp bir tepsiye ya da çikolata kağıtlarına dizelim ve buz dolabına kaldıralım.

Toplarımız donunca süsleme için çıkaralım.  Sütlü çikolatamızı benmari usulü eritelim ve birer tatlı kaşığı hepsinin üzerine yayalım. Hepsi bitince birkaç dk çikolatanın donmasını bekleyip çok değil 1-2 dk yeter, dekor süsleriyle süsleyelim ve 1 saat kadar dolapta beklettikten sonra afiyetle mideye indirelim.

Benim süslemem sade bir dekor oldu ama görenlerin hazır mı aldın sorusu sırıtmama yettiJ Ben toplarımla misafirlerimden tam not aldımJ Sizde deneyin derim lezzet garantili J

Mutlu günlerJ





Beni instagramdan takip etmek için : @benimpastaevim_

Devamını oku...

4 Aralık 2014 Perşembe

YENİ YIL KURABİYELERİ


Aralık aynın konsepti her zaman için bellidirJ Yeni yıla hazırlıkJ Kırmızılar, yıldızlar, süsler, hediyeler… Tatlı bir heyecanJ

Yılbaşı planları artık yavaş yavaş yapılmaya belirlenmeye başlamıştır sanıyorum. Hediyelerde düşünülüyor, ev için süsler araştırılıyor, yemek tariflerine bakılıyor, sofra düzenleme için araştırma yapılıyor.. dimi bu ara hepimizin kafasında bunlara benzer şeyler varJ

Bende yılbaşı kurabiyesiz olmaz diyenler için birkaç model yaptım bu hafta sonu.
 Bakalım beğenecek misinizJ

Bende isterim bunlardan diyenler benimpastaevim@gmail.com adresimden benimle ileteşebilirler..:)


Mutlu kalınBeni instagramdan takip etmek için : @diidemm_benimpastaevim


Devamını oku...

28 Kasım 2014 Cuma

PATATES KROKET

Bir hafta daha bitti… Zamana yetişmek mümkün değil. Günler o kadar çabuk bitiyor ki, haftalar boyuna dolanıp duruyor.. Daha yeni yılbaşında napalım diye kafa yorarken yine geldi yılbaşıJ
İlkokuldayken birisi 30 yaşındayım dedi mi yapıştırırdım teyzeyiJ Çok büyük gelirdi bana yaşlı bu der geçerdim. Ben ne zaman büyüdüm de artık 30 yaş o kadarda yaşlı gelmez oldu anlamadım walla. 2 ay sonra 27 bitecek ve ben birisi yaşımı sorduğunda ya da bir yere yazmam gerektiğinde sanki daha 21 mişim gibi gelse de hesaplayınca gözlerim her seferinde aynı şokla büyüyor.
Valla günlerin kıymetini bilmek lazım, dolu dolu geçirmek lazım JJ
Amacım patates kroket anlatmaktı ama her Cuma ne çabuk geçti hafta cümlesini kurduğumdan tutamadım yine kendimiJ
Geçen hafta arkadaşlarımı ağırladığım kahvaltımı paylaşmıştım sizinle.PAZAR KEYFİ KAHVALTIDA BAŞLAR O sabah kahvaltı için hazırlamıştım bu kroketleri. Kahvaltı için güzel bir çeşit oldu ben çok sevdim en baştaJ Daha öncede yapıyordum ama bu seferki kıvam tam tuttu. Dışarıda yediğimiz menülerin yanına koyuyorlar ya genelde iki tanecik, ben kendileri severek tüketenlerdenimdir. Onlardan çok daha leziz olduğunu söyleyebilirim.


Ben hazırlığımı akşam yaptım sabah una bulayıp kızarttım sadece, bu da sabah beni uğraşmaktan kurtarmış oldu.
Deneyin derim, özellikle çocuklar bayılacak. Köftenin, tavuğun yanına yaparak kendi menümüzü oluşturabilirizJ

Malzemeler;
·         3 adet orta boy patates (500gr)
·         2 dolu dolu yemek kaşığı beyaz peynir (Ezine güzel oluyor)
·         1 yumurta sarısı
·         3 Yemek kaşığı dolu dolu galeta unu
·         Tuz, karabiber,kimyon

Kızartmadan önce;
·         2 yumurta beyazı (çatalla çırpılmış)
·         Galeta unu

Patatesleri haşlayalım, soyup çatalla ezelim. İçine yumurta sarısını, ezilmiş peyniri, baharatları ve galeta ununu ilave edelim. Önce 2 yemek kaşığı galeta unu koyun eğer cıvık olursa 3.yü ilave edersiniz. Güzelce yoğuralım.  Elimizde rulo yaparak şekil verelim ve bir tabağa dizip buzdolabına kaldıralım. Yarım saat dinlendirelim. (Bir gece önceden hazırlayabilirsiniz.)

Kızartmadan önce çırpılmış yumurta beyazına batıralım, galeta ununa bulayalım ve kızgın yağda kızartalım. 

Hem pratik hem de lezzetli bir tamamlayıcıJ

Geçen gün ikea da peynirli tavuklu İsveç köftesi paketleri gördüm. Patates kroketteki patates  yerine tavuk var, içindekileri inceledimJ Şimdi sırada o var, onu deniycemJ Böyle minik lezzetler çok hoşuma gidiyor.

Herkese mutlu hafta sonları dilerimJ Keyfini çıkarınJ



Beni instagramdan takip etmek için : @benimpastaevim_
Devamını oku...

25 Kasım 2014 Salı

HİNDİSTAN CEVİZİ BOMBASI


Kahvenin yanında yeri hep rezerve olan çikolataya alternatif, tatlı bir ağza pıt atmalık öneriyorum bugün sizlereJ Cocostar sevenlerin bayılacağından emin olduğum bir tarif. Youtubeda dolanırken görmüştüm aa bu çok kolay ki deyip yazmıştım bir kenara daha izleyeli bir hafta olmadan fırsat oldu denedim. Eşimin yorumu bundan hep yapsana olduJ diyeceğim o ki deneyin hele ki Hindistan cevizi sevenler mutlaka denesin sevmeyenler boşuna ziyan etmeyin canım Hindistan cevizleriniJ

Süper pratik zaten 4 malzemesi var J
Biz çok sevdik birde siz deneyin bakalımJ

Malzemeler;
·         3 çay bardağı Hindistan cevizi
·         3 yumurta beyazı
·         1 çay bardağı toz şeker
·         40 gr bitter çikolata

Kasemize Hindistan cevizini, şekeri ve yumurta aklarını alalım. Kaşıkla güzelce karıştıralım. Yağlı kağıt serili tepsiye 2 tatlı kaşığı yardımıyla ufak toplar şeklinde koyalım.

170 dereceye ısıtılmış fırına verelim. Üzerilerini kızarınca fırından çıkaralım. Yaklaşık 15dk sürdü benim fırınımda.

Kurabiyelerimiz soğuyunca benmari usulü erittiğimiz çikolatamızdan altına sürüp yağlı kağıt üzerine dizelim ve donmasını bekleyelim.

Benim tarifi aldım video; Nefis yemek tarifleri sitesinin Congolais Tarifi

İşte bu kadarJ Çok kolaymış dimiJ Sonra kahvemizi yapıyoruz ve ağzımıza pıt pıt atıyoruz… J


Keyfiniz bol olsunJ    Beni instagramdan takip etmek için : @benimpastaevim_

Devamını oku...

24 Kasım 2014 Pazartesi

PAZAR KEYFİ KAHVALTIDA BAŞLAR - KAHVALTI KEYFİ SERİSİ - 7

Kahvaltı diyince sırıtanlar klubü kurmayı planlıyorumJ mutluluk hormonlarım son sürat salgılanmaya başlıyorJ hafta içi bile güne kahvaltısız başlamam ben, bugünde atlıyım demem. Çocukken de hep evde kahvaltı edilir öyle gidilirdi okula aksini hiç görmediğim için sabah kahvaltı yapamıyorum ben bir şey yiyemiyorum diyenlere tuhaf tuhaf bakmışımdırJ Geç bile kalsak mutlaka iki lokma yenirdi bizde yerleşmiş bu durum artık bana kahvaltı yapmadan işe gelsem öğleni yapamam gibi geliyor yığılırım bir köşedeJJ

Artık iş yerinde kış tarifesine geçtiğimizden cumartesileri de çalışıyoruz ve elimizde kalan bir pazarımız var. Artık bozdur bozdur harca durumundayız kıymetli pazarımızı.. Hafta 6 gün olunca bitmek bilmiyor ve insanın gerçekten şevki kaçıyor. Pazar günüde evi temizlicem dersen dinlenmek, gezmek, keyif yok. Gün, pazar keyfi günüdür dersen ya cumartesi gece yarısına kadar temizlik yapcan yada evin tozunu kirini ihmal edilebilir saycan.. Artık tercih cumartesi çalışan zavallı bizlere kalmışJ

Ben bu hafta ikincisini tercih ettim, Pazar keyfini Pazar kahvaltısında arkadaşlarımızı ağırlamakla başlatmak niyetinde olduğumdan evde birde temizlik operasyonu gerekiyordu… Pazar keyfi için değer yapcak bir şey yokJJ Yeterince yakındım sanırım bu cumartesi çalışma işindenJ

Malum asıl mevzumuz kahvaltı soframızJ Bu haftaki keyif soframızdan kesitler;



Neler vardı soframızda ektradan;
·         Patates kroket – Tarif için üzerini tıkla.
·         Sosisli milföy bohça – Tarifi gelecek.
·         Sucuklu yumurta
·         Boyoz-gevrek J
·         Lütenitsa
·         Çilek reçeli




Herkese mutlu haftalarBeni instagramdan takip etmek için : @benimpastaevim_
Devamını oku...

13 Kasım 2014 Perşembe

TAVUKLU PATATES GRATEN



Akşama misafir gelecek bir sürü iş var. Yemek yapılacak, salatası, tatlısı, temizliği, sofra hazırlığı evin hazırlığı falan ooo işler çookk.. Tam bu senaryoda içimizden geçen şık ve lezzetli bir ana yemektir. Ama fazlada uğraşmamak gerekir ki malum yapılacaklar listesi epey uzun. J Kısa sürede hazırlığını yapıp fırına vereceğimiz (malum fırın yemekleri genelde daha çok tercih edilir özel akşamlarda) ve akşama misafirlerimize gururla sunacağımız güzel bir tarif var sırada anladınızJ
Takip ettiğim bloglarda sıkça görüyorum patates graten aklımın bir kenarına yazmıştım bir ara yapayım diye geçen haftaya kısmetmiş. Daha eve gitmeden plan yapıyorum yemek için tamam patates graten yapıcam ama niye et tir tavuktur bir şey yok bunun içinde sorusu geleceğini bildiğimden evin beyinden ve garnitür olarak bunu yaparsam birde yemek yapmam gerekeceğinden ben dedim bunu tavukla yaparım bence olur J Walla oldu hatta pek güzel olduJ İki kişi koca borcamdan bir dilim bıraktıkJ Şiddetle tavsiye ederimJ
Kafamda bunu farklı kombinasyonlarda yapmakta var artık yaptıkça paylaşırımJ
Gelelim sadedeJ
Malzemeler;
·         3 orta boy patates
·         3 adet tavuk göğsü
·         4 diş sarımsak
·         Tuz, karabiber, kimyon
·         2 kutu krema (400 ml)
·         1,5yemek kaşığı tereyağı
·         2 yemek kaşığı dolu dolu un
·         1 çay bardağı kadar kaşar rendesi

Önce tavuklarımızı kuşbaşı doğrayalım. Sarımsaklarımızı doğrayalım. Tavaya biraz yağ alalım kızınca sarımsaklarımızı atalım 1-2dk yağda çevirip tavuklarımızı içine atalım. Sevdiğimiz baharatları içine atalım. 
Fesleğeni biz yerken üzerine döktük ama içine de atabilirsiniz güzel oluyor. 
Tavuklar suyunu salınca 1-2 dk daha pişirip altını kapalım. Tavukların tamamen pişmesine gerek yok. Çiğden de koysak fırına pişerler ama ben baharatlarla güzelce harmanlansın istediğim için bu şekilde yaptım.

Patatesleri soyalım ve yarım santim kalınlığında halka halka doğrayalım. Dikdörtgen borcamı zeytin yağı ile yağlayıp patatesleri üzerine balıksırtı gibi dizelim. Üzerine tavukları döşeyelim.

Tencereye tereyağını alalım eriyince işine unu katalım karıştıralım. Kremayı karıştırarak ilave edelim. Çırpıcıyla yaparsak bu işlemi kolay oluyor. Kaynatmamıza gerek yok güzelce karışsın yeter. Sos beşamel sos gibi koyu olmayacak sıvık olacak içine biraz tuz dökelim ve borcamda ki tavukların üzerine dökelim.

190 dereceye ısıttığımız fırına verelim. 50 dk da pişti benim fırınımda. Yarım saati geçtiğinde bir kontrol edin patatesler pişmiş mi diye ona göre devam edin. Bir de not patatesler pişmeyip tavuklar kızarma işareti veriyorsa üzerine alüminyum folyo koyarak tavukların kızarmasını engelleyebilirsiniz. Patateslerin piştiğine ikna olunca üzerine kaşar rendesi yayalım ve kızarınca alalım. Biz çok acıktığımız için ben pek kızarmadan çıkardımJ
Bundan sonrası afiyetle yemek oluyorJ


Afiyet olsun…
Herkese mutlu keyifli günler dilerimJ

Beni instagramdan takip etmek için : @benimpastaevim_
   




Devamını oku...

6 Kasım 2014 Perşembe

BENİM PASTA EVİMİN İLK ÇEKİLİŞİNİ KAZANAN.....

Blogumun ilk çekilişini neticelendirmiş bulunuyorum. 20 günlük bir katılım sürecinden sonra talihli arkadaşımı çekiliş yap sitesi üzerinden belirledim. Benim için çok heyecanlı bir süreçtiJ Acaba katılan olur mu, hediyemi beğenirler mi gibi kafamda deli sorular vardı ama bence güzel oldu toplam 131 arkadaşım katıldı çekilişe, hepinize tek tek teşekkür ederim yalnız bırakmadınız beniJ İşin kötü yanı tek kazanan olması.

Kazanan arkadaşım umarım beğenir ve keyifli zamanlarına ortak olur fincanlarJ Güzel günlerde kullanması dileğimleJ

Evet kazanan arkadaşım: Soslu Badem

Çok tebrik ediyorum kendisini.. Bana iletişim bilgilerini göndermesini bekliyorum.
Şimdiden ikinci çekilişte ne olsa diye düşünmeye başladımJ

Herkese mutlu günler diliyorumJ
Devamını oku...

4 Kasım 2014 Salı

KAHVALTI KEYFİ SERİSİ - 6

Kahvaltı demek benim için keyif demek, mutluluk demekJ Hazırlamaktan da son derece keyif alıyorum zevkle hazırlıyorum yeme kısmı zaten büyük mutlulukJ Körkütük hastayken kalkıpta büyük bir şevkle kahvaltı hazırlayınca kimse inanmıyor hasta olduğunuza ama olsun.. Birde herkes hasta olunca iştahı kaçar benim açılıyor bu da tezat oluyor tabiiJ

Yatakta gözlerimi açamazken kahvaltı hazırlığı için mutfağa geçince iyileştim resmen kahvaltıdan sonra yine hasta oldum tabiJJ Bu durum hakkımda bolca dalga geçilmesine neden olsa da napalımJJ

Bizim kahvaltı keyfimizden karelerJ Umarım size de fikir olurJ




Soframızda;
·         Menemen
·         Sosisli Milföy Sarma
·         Lütenitsa
·         Cevizli Kahvaltı Salçası
·         Çilek Reçeli

Herkese keyifli mutlu günler olsunJ

Beni instagramdan takip etmek için : @benimpastaevim_



Devamını oku...

30 Ekim 2014 Perşembe

MİMLENDİMM....:):)

Sevgili Tandengül blogunun sahibi Deniz beni mimlemiş. İlk defa mimlenmiş olmaktan ötürü birden sevinç yumağı oldumJ Çok keyifli sorulardı ve hepsi en sevdiğim konudaydı, hepsini eğlenerek cevapladım umarım sizde okurken keyif alırsınız.

 En Sevdiğiniz Yemek
 Yemek kategorisine girer mi bilmem ama kahvaltı benim favorimdir. Her öğün kahvaltı yapabilirim sıkılmadan afiyetle  yerimJ   Yemek kategorisinden de ciğer favorilerimden ve patlıcan yemekleri, imam bayıldıya bayılırım. Mantı var çok severim bu aralar pek canım çekiyor meselaJ Aklıma daha çok geliyor ama ilk sıralarda bunlar varJ

En Sevdiğiniz Tatlı
Çikolatayı tek başına zaten çoookk seviyorum çikolatalı hemen hemen her şeye de bayılırım. Tiramisu, yaş pasta ve kazandibi de favorilerimdendir. Zaten tatlı da doygunluk eşiğim çalışmıyor benim kusana kadar yiyebilirimJ Tatlı pek sevmem diyenlere bakışım öldürücüdürJ

Siz çocukken anneniz sizi
Çağırırdı mutafağa kek çırptığı kabı verirdi elime yıkanmış gibi parmaklayarak temizlerdimJ

Çocukken de Şimdi de
Bir peynir manyağıyım. Küçükken çizgi film izlerken peynir yerdim, çerez gibiJ Hala evdeki peynir azalmaya başlayınca panik olurum sabaha yetcek mi ya yetmezse ama ben peynir istiyorum diye başlarımçırpınmaya.:)

Yemeği Sevdiğiniz İlginç Şeyler
Peynirin üzerinde reçel. Et yemeğinin yanında peynir. Pilavla yoğurdu karıştırarak yemek. 


Türk Mutfağı Dışında
Ara ara denemelerimiz oluyor ama bizim mutfak gibisi yok. Bizdeki lezzet ve çeşitlilik harika bayılıyorum. Suşi de neymiş benim İskender kebabımın yanında yaniJ


Yemeği Sevdiğiniz Sağlıksız Şey
Çikolata, pasta, hamur işleri


En Sevdiğiniz Meyve
Şeftali, muz, çilek

En Sevdiğiniz Atıştırmalık
Çikolata, bu aralar minik soslu kızarmış ekmelere taktım çok güzellerJ


En Sevdiğiniz İçecek
Nescafe, türk kahvesi.. evet ben bir kahve severimJ

Asla Yemeyeceğim, İçmeyeceğim Dediğiniz Şeyler 
Böcekgilleri pek yiyesim yok açıkcası, karidesi severim o ayrı ama hamam böceği yemek nedir arkadaşım..ıyy


Sonsuz Tane Olsa Yiyeceğiniz Şeyler
Çikolataaaaaa


Çorbaların Kralı
Domates ve işkembeJ

Kahvaltıda Tercih Ettiğiniz Şey
Tabiki ilk sırada peynir var, sucuklu yumurta bayılırım , gevrekkkkk ve domates bunlar beni mutluluk sarhoşu yapmaya yeterJ

Açken Ben
Ben değilimJ kafam çalışmaz, ayakta zor dururum. Allah açlıkla sınamasın zor walla …

Bir Keresinde Yemek Yerken
Mide fesatına bir kalmıştı bir düre yerimden kalkamamıştım. Midem o gün bir beden daha genişlediJ

Ben keyifle takip ettiğim Özgenin Oltası ve Bademle Buduk bloglarını mimlemek istiyorum..  Herkese kayifli günlerJJ


Devamını oku...